Shimizu Sushi in Minato-ku

🕗 opening times

comments 5

• ja

  廣谷清

  :: 10 July 2018 19:52:15

  これぞ江戸前鮨、穴子、煮蛤、こはだ は試して下さい。しゃりが赤酢を使っているのが独特。清水さんのさっぱりした性格もグッド。

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  Roy Labastida

  :: 28 March 2018 15:03:07

  nice..

• ja

  chuck taylor

  :: 10 February 2018 15:51:45

  正統派の江戸前鮨ながら、赤酢がびしっときいていておにぎりのような大きなシャリが唯一無二。大将のトークも軽快で心地よい。

• 

  Terumi Toyama

  :: 26 January 2018 13:12:09

  東京に帰るたびに必ず寄る鮨屋。いつ寄ってもとびきり美味しい鮨をまっとうな値段で提供してくれるという絶対的な安心感がある。江戸の渋さを持つ大きな店主も味のうち。オネエちゃんと来るような店ではないのもまた好い。

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  Rae Lee

  :: 07 December 2017 09:10:35

  The chief is truly professional. Being to many sushi bar in the world but so far this is the best ! We know Shimizu through our friend, now all of my family members go to Shimizu if they visit Tokyo. Personally like chief Shimizu San's character. Shimizu simply uses akazu-red vinegar for sushi rice. Lunch around JPY 15,000-JPY20,000.