ふぐだし潮 八代目けいすけ in Chūō-ku

🕗 opening times

comments 5

• ja

  綾文新庄

  :: 18 March 2018 14:27:13

  高い❗連れが塩、私は醤油を注文。 塩は生臭い匂いが苦手な人には厳しい。 かぼすと山葵で緩和された。 醤油は逆にかぼす入れたら変な味になった。 乗ってるフグも凄く生臭く、あんまり良いもの使ってないのでは？と。

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  小島卓雄

  :: 12 March 2018 02:12:13

  塩ではなく醤油の方です。 フグの香りが強く、慣れていないと生臭いと感じてしまうかも。 フグを食べ慣れているというのはそれはそれでなかなかなものですが(笑) 麺は細めで歯応えしっかりあります。 価格はやや高めではありますが、塩1100円、醤油1250円と基本でもチャーシュー麺と同じくらいと思えばそんなには高く無いかも。 たたお茶漬けセット付けたりするとかなり高めになります。 薬味のワサビを入れると風味が変わってこれまた美味しい。 他に似たようなものは無い個性派ラーメンです。

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  洋一上野

  :: 29 January 2018 10:48:43

  ラーメンは提供時からぬるくなっていた。 ふぐを使っているため単価が上がってしまうのは致し方ないとはいえ、 満足度からしてコストパフォーマンスは低いと言わざるを得ない。 ふぐ出汁はその雑味とともに感じた、雑味を消すとふぐを感じられなくなってしまうと思わせる感じなので、これは我慢するしかないのだろう。 トッピングのふぐの身は昆布〆されているようだが、強すぎて昆布の臭みが立ちふぐを消してしまっている。 麺はつるつるしすぎてスープが絡まないカッペリーニの様だった、するっと入るが物足りなさを感じる お茶漬けセットで頼んだが、味付けご飯がふぐだしの風味を消してしまって、大変残念。 スープ、麺、茶漬けどれをとっても改善点が多く、完成しているとは言い難い、もっと美味しく作れるはず。 ふぐ出汁のものを食べたことが無い方は、試しに利用してみると良いかもしれない。 食べたことある方は、お勧めはしない。

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  Alex Shyu

  :: 07 November 2017 16:30:05

  Super delicious with rare fish stock choice for Ramen. Very delicate and carefully made served at right temperature. Will like to have again someday.

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  Ken

  :: 21 August 2017 15:54:25

  wifi free. ramen with blowfish soup. very pricy... MSG a lot.