Patisserie Torre Calum in Bunkyō-ku

🕗 opening times

comments 5

• ja

  Gill Pixy

  :: 09 July 2018 23:30:40

  完成度にばらつきが感じられる時がありますよ。 もちろんそれはトレカルム基準以下になることはないですが。 この振れ幅はここにきて出始めましたね。理由があるのでしょうか。 いろいろ締めてきたのはわかります。 ここで出てきた差が拡大していかないことを願わずにいられません。

• ja

  だんご三兄弟

  :: 08 July 2018 17:25:36

  ショートケーキとフォンダンショコラを食べました。 ショートケーキは、スポンジがふわふわで軽い食感。日本人向けのジューシーなスポンジでペロリでした。 フォンダンショコラは、口の中の温度でとろけました。もうショコラでした。 美味しかったし、種類もたくさんあって面白そうだったのでまた行きます！

• 

  Haruna O

  :: 25 May 2018 17:46:03

  写真を確認すればいろんなとても美味しいケーキを見れます。Tres Calme を焼いてくれる”ボストック”はケーキより好きです。とてもシンプルで美味しいです。

• ja

  popo poke

  :: 01 March 2018 10:34:50

  何もかもおいしくて、接客もいい。いつ行っても気持ちがいい。　ああ、内緒にしておきたい。

• ja

  qq559yed

  :: 23 August 2017 21:27:01

  都内に在るパティスリーでイートイン付きに絞って食べ歩きしている私です(笑)。そう云う訳で、お店がある程度限られてしまうので・・・定点観測的にお店に行くわけです(笑)。 　さて今回は戦国の『トレカルム』さんへ行って来ました。こちらのお店の率直な感想としては、定番よりも変化球、スポンジケーキよりもムース系のケーキが美味しいと思います。 　そんなお店で今回チョイスしたの『マンゴーのヴェリーヌ』要するにマンゴープリンの変化形と理解しております(笑)。沖縄産のマンゴーに2種のブラマンジェ（多分パッションフルーツとジンジャー？？かな？？）が入っております。 　先ずは一口・・・うん、マンゴーがすごく美味しい！！！甘さと酸味のバランスがすごく良い！！！更にマンゴーの下のブラマンジェと一緒に食べるとこれまた美味い♪♪♪流石は元ホテル西洋銀座のパティシエ♪♪♪いい感じで纏ってるねぇ～♪♪♪ 　前回、イチゴのショートケーキを頂いたときはあまり感心はしなかったけど、やはりこういったケーキは他店より一日の長が有る様です♪♪♪ 　ふぅ～、お店の夏休みが明けたら・・・また覗いてみるかな？？試したいケーキが多かったのでね(笑)♪♪♪